Şehrin Tadı: Lokma Nedir, En,Denenir?

Lokma, İzmir'de adeta ritüel; sıcak hamurun pişirilmesiyle elde edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Eski İzmir Lokması genellikle kaymak dökülerek ikram edilir. Harika lokmaların nelerin yapıldığı konusunda çekişmeler yaşanmakla ancak, Kordon bölgesindeki börekçilerde ve mobil tezgahlarında tada

read more